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Montag, 26. Juli 2010

Sadi's Küchenglossar: Abbrausen

Mit Abbrausen meint man das kurze Abspülen von Lebensmitteln unter fließendem Wasser. Dadurch werden diese von Schmutz, Fleischsaft und anderem befreit, jedoch  werden Bakterien und andere Mikroorganismen dadurch nicht entfernt.

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