Sadi's Kitchen

Hallo auf "Und Euch schmeckts doch!!", heute möchte ich mal wieder ein Rezept posten, dass ich schon vor einiger Zeit auf Chefkoch.de eingestellt habe. Für 4 Personen braucht Ihr: 4 Putenschnitzel 4 Scheiben Schinken 12 Scheiben Ananas (Dose) 8 Scheiben Käse Öl, Salz, Pfeffer und Currypulver Zubereitung: Die Schnitzel unter fließendem Wasser abwaschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und etwas Curry würzen. Das Öl in einer hohen Pfanne heiß werden lassen und das Putenfleisch auf beiden Seiten kräftig anbraten. Das Fleisch auf ein leicht geöltes Backblech legen und mit je einer Scheibe Schinken, zwei Scheiben Ananas und zwei Scheiben Käse belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C gut 20 min. überbacken. Der Käse sollte schön zerlaufen und evtl. etwas bräunlich sein. Auf einem Teller schön anrichten und mit einer halbierten Ananasscheibe garnieren. Dazu passen sehr gut eine deftige Tomatensoße, Reis und nach Belieben ein Salat d...

[Glitterfy.com - *Glitter Words*] ... hallo Leute, ich wünsche Euch fröhliche Weihnachten und schöne Feiertage. Vor Neujahr werde ich mich bestimmt noch einmal melden, zumal ich bis nächstes Jahr ;) Urlaub und somit auch etwas mehr Zeit habe. Also, in diesem Sinne, feiert schön, Eure Sadi

Aprikotieren nennt man das Bestreichen von noch warmen Kuchen oder Gebäckstücken mit eingekochter, passierter Aprikosenmarmelade. Durch diesen Arbeitsgang bleiben die Teile länger frisch. Außerdem erhält das Aprikotieren den Glanz der Glasuren und verhindert das Durchnässen beim Glasieren.

... und einen schönen und besinnlichen 2. Advent wünsche ich Euch. Bis bald, Eure Sadi

Was wäre Weihnachten ohne Plätzchen. Bestimmt backt auch Ihr Eure ganz speziellen Lieblingsplätzchen. Hier habe ich auf einer Seite ein Rezept für Zimtsterne gefunden. Die dürfen in keiner Plätzchendose fehlen Bitteschön, hier der Link. Viel Spaß beim Nachbacken und natürlich ganz besonders hinterher beim Vernaschen. Eure Sadi.

..., hallo Ihr Lieben. Hier der versprochen Clip aus YouTube. In dem Clip wird es sehr gut gezeigt, wie man Torten mit Fondant eindeckt. Wer sich dafür interessiert kann in YouTube noch mehr Clips angucken. Vielleicht packt Euch ja auch mal das Motivtortenfieber. Ich habe es bereits. Bis bald, Eure Sadi

In diesem Post möchte ich Euch die Herstellung des MMF näher bringen. Also, man nehme das Rezept für MMF , das ich bei Chefkoch.de gefunden habe. Man stellt sich alle Zutaten bereit: 450g Marshmallows, 3 EL Wasser, 1 kg Puderzucker (sieben!!), etwas Öl (zum Ölen der Geräte und Hände!) Zubereitung: Als erstes Marshmallows und das Wasser in eine große Schüssel geben und im Wasserbad langsam schmelzen. Ab und zu gut umrühren! Nach einigen Minuten fängt es zu schmelzen an. Jetzt unter ständigem Rühren vollständig schmelzen lassen! Fertig geschmolzene Masse. Mit dem Knethaken des Rührgerätes 500g gesiebten Puderzucker unterrühren! Anschließend die restlichen 500g Puderzucker mit der Hand einkneten Das ist nun mein fertiger Fondant. Durch die farbigen Marshmallows hat er etwas Farbe bekommen, aber zum Testen der Herstellungsweise geht er trotzdem. Bis zu seiner Weiterverarbeitung sollte man den Fondat luftdicht, kühl und dunkel lagern!! So, das war nun die Herstel...