Sadi's Kitchen

Hallöchen Ihr Lieben, leider komme ich erst heute dazu wieder etwas zu posten, habe zwar im Moment Urlaub, bin aber trotzdem ziemlich viel unterwegs. Heute möchte ich mal wieder unser Sonntagsessen posten. Es gab am Samstag eine kräftige Brühe mit Grießnockerl und am Sonntag die Speckknödel dazu. Dafür habe ich am Samstag aus ca. 2 kg Wurzelgemüse, 300 g Gelderländer Wammerl und 3l Wasser eine kräftige Brühe gekocht. Für die Speckknödel braucht Ihr für 4 Personen: 5 altbackene Semmeln 250 ml Milch 300 g Bauchspeck (ich habe das ausgekochte Wammerl genommen) 1 Zwiebel 3 Eier 4 EL Semmelbrösel Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die Semmeln grob würfeln, mit 250ml heißer Milch übergießen und gut 10 min. abgedeckt ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Bauchspeck etwas größer und die Zwiebel fein würfeln. Wenn die Semmel-Milch- Mischung ein wenig abgekühlt hat Speck, Zwiebeln, Eier und Semmelbrösel dazugeben, sehr gut vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Nu...

Heute hab ich ein leckeres Kartoffelgratin für Euch. Schnell, einfach und lecker! Bitte sehr! Zutaten für 4 Personen: 1200 g gekochte Kartoffeln 200 g Schinken 150 ml Milch 100 ml Sahne 2 Eier Salz, Pfeffer, gekörnte Gemüsebrühe, gehackte Petersilie 100 g geriebenen Käse Zubereitung: Die Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Schinken würfeln. Beides in eine gefettete Auflaufform schichten Sahne, Milch, Eier und Gewürze verquirlen gehackte Petersilie in die Mischung geben und alles über die Kartoffeln gießen. Den geriebenen Käse über das Gratin streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Guten Appetit Print or Download this Post Deutsche Version English Version