Sadi's Kitchen

Hallöchen Ihr Lieben, willkommen in Saaaadiiii's Kitchen. Heute möchte ich Euch mal ein vegetarisches Rezept vorstellen. Eine Gemüse-Nudelpfanne im Asia Style! Hier zuerst ein Foto.   Und nun zum Rezept! Die Zutaten: 1 Zwiebel in 1/4 Ringe schneiden je 1 Karotte, kl. Zucchini, rote Paprika in feine Streifen schneiden 1/2 frische Ananas in kleine, aber feine Scheiben schneiden :) je 100g Sojabohnenkeimlinge und Bambusschösslinge in Streifen aus dem Glas 1 EL Olivenöl, 3/4 l Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 200 ml Sweet Chilli Sauce 125 g Chinesische Nudeln (schnell kochend) Zubereitung: Die Nudeln mit 1/2 l kochende Gemüsebrühe übergießen und 3 - 5 min. ziehen lassen. Wenn sie bissfest sind, abgießen und abschrecken. Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und die Karotte darin glasig dünsten! Zucchini und Paprika zugeben, kurz mitdünsten lassen. Sojabohnenkeimlinge, Bambusschösslinge und Ananasscheibchen zugeben. Mit restlicher Gemüsebrühe ablös...

Hallo alle zusammen, heute will ich doch zwischen meinen ganzen süßen Tortenrezepten mal wieder ein leckeres, deftiges Rezept posten. Wie der Posttitel schon verrät, gab es neulich bei uns super Käsespätzle und einen frischen Tomatensalat. Zuerst wie immer das Foto!   Und nun das Rezept für 4 Personen: Zutaten: 500g Mehl 6 Eier 2 TL Salz 250 ml Wasser ca. 300g geriebener Käse nach Belieben Röstzwiebeln Zubereitung: Einen Kochtopf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit das Mehl mit den Eiern, Salz und Wasser zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten und eine Auflaufform fetten. Wenn das Wasser kocht, den Ofen auf 170 Grad vorheizen und nach und nach die Spätzle auf gewohnte Weise herstellen. Ich benutze dazu einen Spätzlehobel. Die Spätzle kurz aufkochen lassen und mit einer Schaumkelle aus dem Wasser holen. Schichtweise in die Auflaufform geben, dazwischen immer etwas geriebenen Käse geben. Als Abschluß eine weitere Schicht Käse oben...

Hallo Ihr Lieben, ich darf Euch zu meinem ersten Post im Jahr 2011 begrüßen! Ich habe mir für diese Seite viel vorgenommen in diesem Jahr, mal sehen was ich am Ende wirklich realisiert habe. Aber heute habe ich als Jubiläumspost gleich mal ein super Rezept für Euch. Bei uns gab es nämlich an Silvester unsere traditionellen Schaschlikspiese und die waren mal wieder so lecker, dass ich gleich ein Foto gemacht habe und das Rezept hier posten möchte. Nun bitte schön, hier ist es. Vielleicht sucht ja der eine oder andere noch nach einer Kochidee für das Wochenende. Schaschlikspieße, fertig gewürzt in der Pfanne Und lecker angerichtet auf dem Teller. Diese Zutaten braucht Ihr für 4 Personen: 1200 g Schweinefleisch 4 Paprikaschoten 3 Zwiebeln ca. 300 g Bauchspeck Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und rosenscharf Öl für die Pfanne Die Zubereitung: Das Fleisch und die Paprika in ca. 2x2 cm große Würfel schneiden, die Zwiebel in Scheiben und den Bauchspeck in ni...

Hallöchen Ihr lieben, heute gibt es mal wieder ein typisch bayrisches Schmankerl, den Obatzten. Passt eigentlich so gar nicht zu diesem Wetter, aber ich habe das Rezept schon vor zwei oder drei Wochen ausprobiert, da war es noch ein bisschen schöner. So, hier zuerst einmal das Foto! Die Zutaten für 4 Portionen: 2 sehr reife Camembert 1 Becher Frischkäse 100 g weiche Butter Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und rosenscharf, gemahlener Kümmel frischer Schnittlauch zum Garnieren Zubereitung: Camembert und Butter erst grob würfeln, dann mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Frischkäse gut vermischen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Gut gekühlt, mit Schnittlauch garniert servieren. Dazu schmecken Brezen oder ein rustikales Bauernbrot sehr gut. Guten Appetit!! Eure Print or Download this Post Deutsche Version English Version

Hallöchen auf Sadi's Blog, heute habe ich endlich mal wieder ein neues Rezept für Euch. Und zwar gab es heute Mittag einen sehr leckeren, aber tränenreichen Zwiebelkuchen. Und nun die Zutaten für den Hefeteig: (1 Blech) 400 g Mehl 1 P. Trockenhefe 250 ml lauwarmes Wasser 1TL Salz 3 EL Öl Zutaten für den Zwiebelbelag: 1 kg Zwiebeln 1 EL Öl 200 g Schinken 1 Becher Sahne 4 Eier Salz, Pfeffer, Brühepulver Zubereitung: Für den Boden das Mehl, die Trockenhefe, das Salz sowie das Öl miteinander mischen und mit lauwarmem Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und eine Weile gehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Schinken würfeln. Zwiebeln in 1 EL Öl andünsten, den Schinken dazu geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend am besten am offenen Fenster kühlen lassen. Ein Blech mit wenig Margarine einfetten, den Teig darauf geben und noch einmal gehen lassen. Ist die Zwiebel-Masse etwas abgekühlt die Sahne und die Eier hinzugeben u...