Sadi's Kitchen

Hi alle zusammen, heute habe ich mal ein leckeres Dessert für Euch. Und zwar eine Buttermilch-Mousse. Ich habe es vor kurzem in einem Kochbuch für Kinder gelesen und wollte es gleich ausprobieren. Leider kann ich nicht mehr genau sagen wie das Buch heißt, aber das Rezept konnte ich mir wenigstens merken. Dazu reichte ich eine Pfirsichsoße und Pfirsichspalten. Natürlich kann man dafür jedes andere beliebige Obst reichen, ich stelle mir es auch sehr gut mit Erdbeeren, Himbeeren oder derartigem vor. Leider bekam ich an diesem Tag nichts dergleichen, sodass ich auf eine Dose Pfirsiche ausweichen musste, was aber auch sehr lecker war. Nun will ich Euch nicht mehr warten lassen, hier ist erst einmal das Foto!! Für 4 Portionen benötigt Ihr: 4 Blatt weiße Gelatine 250 ml Buttermilch 80g Zucker 1/2 P. Dr. Oetker ger. Orangenschale Saft von 1 Zitrone 250g Sahne Zubereitung: Die Buttermilch mit dem Zucker, der geriebenen Orangenschale und dem Zitronensaft unter rühren aufkochen l...

Hallo auf dem leckersten Blog der Welt, nun saß ich nach meinem Post über die Nominierung noch eine Weile über meinem Kühlschranktortenbuch von meinem guten Freund Dr. Ö. und dachte ernsthaft über das Rezept der obengenannten Torte nach. Es war nicht wirklich schlecht, aber verbesserungsfähig. Der Pumpernickel-Bröselboden war allen etwas zu herb und die Creme war sehr instabil. Meiner Meinung nach täten der Creme drei bis vier Blatt Gelatine sehr gut. Dennoch möchte ich Euch das Rezept nicht vorenthalten! Vielleicht habt Ihr ja eine andere Meinung davon. Zur Erinnerung noch einmal ein kleines Foto der Torte. Und nun zu den Zutaten: 150 g Pumpernickel 50 g abgezogene, gemahlene Mandeln 100 g Zartbitterschokolade 1 Glas Sauerkirschen, Abtropfgewicht 370 g 500 g Speisequark 1 1/2 P. Soßenpulver Vanille ohne Kochen 50 g Zucker 250 g Schlagsahne 75 - 100 ml Kirschsaft aus dem Glas 1/2 P.Soßenpulver Vanille ohne Kochen Die Zubereitung: Den Pumpernickel für den Boden...

Hallo Ihr Lieben auf Sadi's leckerem Blog!! Anlässlich eines größeren Geburtstages in der Familie habe ich mal wieder einen Backmarathon hinter mir. Besser gesagt ich stecke noch mitten drin, denn in der nächsten Zeit ist auch noch mal eine kleine Feier mit Freunden. Nun möchte ich kurz Zwischenbilanz ziehen und meine drei Törtchen hier posten. Aus Zeitmangel kommen im Moment nur die Fotos, mit den Rezepten warte ich bis es wieder mal ruhiger ist. Das ist die zuerst erwähnte Schokomoussetorte, eine Eigenkreation!! Leider habe ich hier kein Foto vom Anschnitt der Torte, die war sehr schnell weg.   Darf ich Euch die Rätseltorte präsentieren. Das Rezept habe ich aus meinem Buch "Kühlschranktorten" von Dr. Ö... Das ist die dritte im Bunde, eine Pumpernickel-Kirsch-Torte in Mini. Ebenfalls aus dem Kühlschranktorten-Buch!! So, Ihr Lieben, Sadi's Tortenshow ist für heute vorbei, wie gesagt, nächste Wochen kommen noch mehr, dann auch die Rezepte der heute vor...

Hallo Ihr lieben, nun, ich möchte Euch das Rezept meines letzten Tortenpostes nicht mehr vorenthalten. Hier zur Erinnerung noch einmal das Foto im Miniformat. So und jetzt das Rezept. Der Biskuit ist wieder nach diesem Rezept entstanden. Am Besten schon am Vortag backen, damit er gut auskühlen kann. Für die Creme braucht Ihr folgendes: 1 Dose Pfirsiche 500 ml Milch 100 g Zucker 2 P. Dr. Ö... Finesse gerieben Zitronenschale 9 Blatt weiße Gelatine 500 g Sahne 1 P. Vanillezucker 2 P. Sahnesteif Für die Deko: 250 g Sahne 1 P. Sahnesteif 2 Pfirsichhälften, püriert Und so wirds gemacht: Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Milch mit geriebener Zitronenschale und dem Zucker zum kochen bringen. Ein wenig abkühlen lassen und die Gelatine darin auflösen. Milch beiseite stellen bis sie geliert.  Pfirsiche abtropfen, bis auf zwei Hälften für die Deko, restliche Pfirsiche kleinschneiden. Die übrigen mit dem Zauberstab pürieren und für die Deko aufheben. Wenn nun die Milchmi...

Hallöchen zusammen!! Da ich heute noch ein bisschen Zeit habe möchte ich noch das Rezept meiner Schwarzwälder-Kirschtorte schreiben. Zur Erinnerung, hier ist noch einmal das Foto, das ich schon einmal am 20. Oktober gepostet habe, als ich meine Torten vorgestellt habe. So, nun zum Rezept. Der Biskuit ist wieder dieser hier, diesmal in der Schoko-Variante. Zutaten für die Füllung: 1 Glas Sauerkirschen, Abtropfgewicht 350 g, (Saft auffangen!) 1 P. roter Tortenguss 500 g Mascarpone 500 g Sahne 100 g Zucker 1 P. Vanillezucker 2 P. Sahnesteif für die Dekoration: 400 g Sahne 2 P. Sahnesteif 1 P. Vanillezucker 75 g Schokoraspel 16 Kirschen (entweder Kirschen von der Füllung beiseite legen oder Belegkirschen kaufen!) Zubereitung: Für die Kirschfüllung den Tortenguss nach Packungsanleitung mit halb Kirschsaft aus dem Glas und halb Wasser und der angegebenen Menge Zucker zubereiten. Wenn die Masse beginnt dicklich zu werden die Kirschen unterheben. Falls keine Kinder mite...

... Hallo alle zusammen, da ich gestern unverhofft an zwei Packungen Sandwich-Toast kam, hatten wir heute Abend Toast Hawaii zum Essen. Hmm lecker!! Da das Rezept ja fast jedem bekannt ist habe ich heute nur mal ein Foto für Euch. Vielleicht holt Ihr Euch dadurch ein bisschen Appetit. So, nix für ungut!! Eure