Sadi's Kitchen

Hallo Ihr Lieben, ich darf Euch zu meinem ersten Post im Jahr 2011 begrüßen! Ich habe mir für diese Seite viel vorgenommen in diesem Jahr, mal sehen was ich am Ende wirklich realisiert habe. Aber heute habe ich als Jubiläumspost gleich mal ein super Rezept für Euch. Bei uns gab es nämlich an Silvester unsere traditionellen Schaschlikspiese und die waren mal wieder so lecker, dass ich gleich ein Foto gemacht habe und das Rezept hier posten möchte. Nun bitte schön, hier ist es. Vielleicht sucht ja der eine oder andere noch nach einer Kochidee für das Wochenende. Schaschlikspieße, fertig gewürzt in der Pfanne Und lecker angerichtet auf dem Teller. Diese Zutaten braucht Ihr für 4 Personen: 1200 g Schweinefleisch 4 Paprikaschoten 3 Zwiebeln ca. 300 g Bauchspeck Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und rosenscharf Öl für die Pfanne Die Zubereitung: Das Fleisch und die Paprika in ca. 2x2 cm große Würfel schneiden, die Zwiebel in Scheiben und den Bauchspeck in ni...

... Hallo alle zusammen, da ich gestern unverhofft an zwei Packungen Sandwich-Toast kam, hatten wir heute Abend Toast Hawaii zum Essen. Hmm lecker!! Da das Rezept ja fast jedem bekannt ist habe ich heute nur mal ein Foto für Euch. Vielleicht holt Ihr Euch dadurch ein bisschen Appetit. So, nix für ungut!! Eure

Hallöchen auf Sadi's Blog, heute habe ich endlich mal wieder ein neues Rezept für Euch. Und zwar gab es heute Mittag einen sehr leckeren, aber tränenreichen Zwiebelkuchen. Und nun die Zutaten für den Hefeteig: (1 Blech) 400 g Mehl 1 P. Trockenhefe 250 ml lauwarmes Wasser 1TL Salz 3 EL Öl Zutaten für den Zwiebelbelag: 1 kg Zwiebeln 1 EL Öl 200 g Schinken 1 Becher Sahne 4 Eier Salz, Pfeffer, Brühepulver Zubereitung: Für den Boden das Mehl, die Trockenhefe, das Salz sowie das Öl miteinander mischen und mit lauwarmem Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und eine Weile gehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Schinken würfeln. Zwiebeln in 1 EL Öl andünsten, den Schinken dazu geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend am besten am offenen Fenster kühlen lassen. Ein Blech mit wenig Margarine einfetten, den Teig darauf geben und noch einmal gehen lassen. Ist die Zwiebel-Masse etwas abgekühlt die Sahne und die Eier hinzugeben u...

Hallöchen Ihr Lieben, leider komme ich erst heute dazu wieder etwas zu posten, habe zwar im Moment Urlaub, bin aber trotzdem ziemlich viel unterwegs. Heute möchte ich mal wieder unser Sonntagsessen posten. Es gab am Samstag eine kräftige Brühe mit Grießnockerl und am Sonntag die Speckknödel dazu. Dafür habe ich am Samstag aus ca. 2 kg Wurzelgemüse, 300 g Gelderländer Wammerl und 3l Wasser eine kräftige Brühe gekocht. Für die Speckknödel braucht Ihr für 4 Personen: 5 altbackene Semmeln 250 ml Milch 300 g Bauchspeck (ich habe das ausgekochte Wammerl genommen) 1 Zwiebel 3 Eier 4 EL Semmelbrösel Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die Semmeln grob würfeln, mit 250ml heißer Milch übergießen und gut 10 min. abgedeckt ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Bauchspeck etwas größer und die Zwiebel fein würfeln. Wenn die Semmel-Milch- Mischung ein wenig abgekühlt hat Speck, Zwiebeln, Eier und Semmelbrösel dazugeben, sehr gut vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Nu...

Heute hab ich ein leckeres Kartoffelgratin für Euch. Schnell, einfach und lecker! Bitte sehr! Zutaten für 4 Personen: 1200 g gekochte Kartoffeln 200 g Schinken 150 ml Milch 100 ml Sahne 2 Eier Salz, Pfeffer, gekörnte Gemüsebrühe, gehackte Petersilie 100 g geriebenen Käse Zubereitung: Die Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Schinken würfeln. Beides in eine gefettete Auflaufform schichten Sahne, Milch, Eier und Gewürze verquirlen gehackte Petersilie in die Mischung geben und alles über die Kartoffeln gießen. Den geriebenen Käse über das Gratin streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Guten Appetit Print or Download this Post Deutsche Version English Version

Herzlich Willkommen auf Sadi's leckerem Blog, heute möchte ich eine Variante der allseits bekannten Fleischpflanzerl, Buletten oder Frikadellen wie sie auch genannt werden posten. Der Unterschied zu einem normalen Fleischpflanzerl besteht darin, dass mein Bayernburger einen Kern aus Käse und eine Speckummantelung bekommt. Nun, hier das Rezept: Zutaten für 4 Personen: 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Semmel vom Vortag 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 TL mittelscharfer Senf 1 Ei Salz, Pfeffer, Majoran, 8 Käsewürfel, ca. 2x2 cm Butterschmalz 8 Scheiben Frühstücksspeck Zubereitung: Die alte Semmel in Milch einweichen. Zur Hackmasse kommt das Ei, die eingeweichte und gut ausgedrückte Semmel, die gewürfelte Zwiebel, 2 Tl mittelscharfer Senf, Pfeffer, Salz, ein wenig Majoran und eine gepresste Knoblauchzehe. Die Masse gut verkneten und abschmecken.  Käse in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Dann 8 Pflanzerl formen, in die Mitte jeweils einen Käsewürfel drücken und...

Hallo Leute, heute möchte ich mal dieses leckere Rezept posten. Ich habe es schon vor einer Weile kreiert. Zutaten für 4 Portionen: 4 dünne Schweineschnitzel 4 Bund Lauchzwiebeln 4 Karotten scharfer Senf 400 ml Gemüsebrühe 4 EL Tomatenmark 4 EL Frischkäse Salz, Pfeffer und Öl Zubereitung: Lauchzwiebeln und Karotten waschen und putzen. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe, die Karotten in etwas größere Würfel schneiden. Die Schnitzel auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, auf einer Seite gut mit dem Senf bestreichen und mit einigen Lauchzwiebelringen belegen. Wie zu Rouladen einrollen, mit Garn, Rouladenklammern oder -spießchen fixieren. Ca. einen halben TL Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und die Röllchen darin gut rundherum anbraten. Wenn das Fleisch auf allen Seiten gut braun und angebraten ist, die Röllchen aus der Pfanne nehmen und die Karottenwürfel anbraten. 2 EL Tomatenmark dazugeben, kurz anrösten und mit gut 200 ml Gemüsebrühe aufgießen. Das Fl...