Sadi's Kitchen

Halli Hallo in Saaaadiiiii's leckerer Backstube, heute habe ich noch das Rezept dieser Mohrenkopftorte für Euch. Auf diesem Bild sieht man es leider nicht wie die eigentliche Torte aussieht, da ich meine Torte im England Style dekoriert habe. Normaler weiße wird die Torte nur mit Sahne eingestrichen, mit Sahnetupfen verziert und mit den Mohrenkopfwaffeln dekoriert. Aber, das kann jeder nach Anlass, Lust und Laune machen. Als Boden habe ich, diesen Biskuit gebacken! ----- Rezept   Für die Füllung braucht Ihr: 9 Mohrenköpfe 500 g Quark 2 Becher Sahne 2 Sahnesteif 1 - 2 EL Zitronensaft Für die Deko: ca. 350 g Sahne 2 P. Sahnesteif 2 P. Vanillezucker Zubereitung: Mohrenköpfe von ihren Waffeln befreien, diese für die spätere Deko aufheben. Die Masse der Mohrenköpfe mit dem Quark und dem Zitronensaft gut verrühren. Steif geschlagene Sahne unterheben. Biskuitboden zweimal waagerecht teilen, um den untersten Boden einen Tortenring legen und Mohrenkopf-Sah...

Damit es sich auch lohnt, dass Ihr hier vorbei schaut, lade ich doch gleich noch einige Tortenfotos hoch. Die Beschreibungen und eventuelle Rezepte folgen!! Das erste Foto, ist eine Mohrenkopftorte zum Geburtstag meines Bruders! Die Torte sollte die englische Flagge darstellen.  Schmeckte besser als sie aussah! :)) Diese Torte habe ich zum bestandenen Examen meiner Schwester gemacht. Sie hat eine Ausbildung zur examinierten Altenpflegerin absolviert!!  Der Boden ist aus einfachem, teilweise eingefärbtem Rührkuchen. (Musste doch meine neue Lebensmittelfarbe mal testen! (: ) Innen war eine Mocca-Schoko-Ganache, außenrum Vanilletortencreme und gelber Fondant. Seeehr lecker, aber durch den Fondant auch sehr süß!! Habe die Form Ihres Arbeitskittels gemacht, mit Pflaster, Tabletten, Spritzen und Co. Alles halt, was man als Altenpflegerin so braucht!! Ach und ein Paar Blutflecken!! ;) Das letzte ist eine Himbeer-Sahne-Biskuitrolle, zum G...

Halli hallo, Ihr lieben, auf Sadi's leckerem Blog!! Heute möchte ich das schon längst fällige Rezept der Rätseltorte posten, die ich zum Geburtstag meiner Mutter gemacht habe. Das Rezept ist wieder einmal aus dem Buch "Kühlschranktorten" von Dr. Oetker. Folgend seht Ihr als erstes ein kleines Foto zur Erinnerung. Und nun zu den Zutaten: 1 Lage von 1 hellen Wiener Boden für die Creme: 1 P. Vanille-Pudding 4 EL Zucker 500 ml Milch 4 Blatt weiße Gelatine 600 g Schlagsahne 2-3 P. Sahnesteif außerdem: 200 g Löffelbiskuits 250 ml Milch für die Deko: 250 g Schlagsahne 1 P. Sahnesteif 1 EL gesiebter Puderzucker ca. 50 ml fertige Vanillesoße aus dem Kühlregal ca. 20 g gehackte Pistazien Und so wird es gemacht: Den fertigen Biskuitboden auf eine Tortenplatte geben und einen Tortenring darum stellen. Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mit dem Puddingpulver, dem Zucker und der Milch nach Packungsanleitung einen Pudding herstellen, die eingeweicht...

So, hier bin ich wieder. Nun kommt endlich das Rezept der Schokomoussetorte, die beim Geburtstag meiner Mum wieder mal super ankam. Zur Erinnerung noch einmal das Foto! Die Basis für diese leckere Torte war natürlich wieder mein Biskuit ( Rezept: Kleine Warenkunde: der Biskuit ) in der Schokovariante mit Kakao. Am besten schon am Tag vorher zubereiten und auskühlen lassen. Für die Füllung benutzte ich vier Packungen Schokomousse, dass ich nach Packungsanleitung herstellte. Zur zusätzlichen Stabilisierung nahm ich noch sechs Blatt weiße Gelatine, verarbeitete die wie gewohnt und gab sie zur Schokomousse. Nun nur noch den Biskuit dreimal waagerecht teilen, mit der Schokomousse füllen und bestreichen. Torte gut zwei Stunden kalt stellen. Die Deko ist jedem nach Anlass, Lust und Laune selbst überlassen. Ich machte aus je 200g Vollmilchkuvertüre und Vollmilchkuchenglasur diese Herzen. Doch dies ist wieder eine andere Geschichte, die ich in einem der nächsten Posts schreiben werde. ...

Hallo Ihr Lieben auf Sadi's leckerem Blog!! Anlässlich eines größeren Geburtstages in der Familie habe ich mal wieder einen Backmarathon hinter mir. Besser gesagt ich stecke noch mitten drin, denn in der nächsten Zeit ist auch noch mal eine kleine Feier mit Freunden. Nun möchte ich kurz Zwischenbilanz ziehen und meine drei Törtchen hier posten. Aus Zeitmangel kommen im Moment nur die Fotos, mit den Rezepten warte ich bis es wieder mal ruhiger ist. Das ist die zuerst erwähnte Schokomoussetorte, eine Eigenkreation!! Leider habe ich hier kein Foto vom Anschnitt der Torte, die war sehr schnell weg.   Darf ich Euch die Rätseltorte präsentieren. Das Rezept habe ich aus meinem Buch "Kühlschranktorten" von Dr. Ö... Das ist die dritte im Bunde, eine Pumpernickel-Kirsch-Torte in Mini. Ebenfalls aus dem Kühlschranktorten-Buch!! So, Ihr Lieben, Sadi's Tortenshow ist für heute vorbei, wie gesagt, nächste Wochen kommen noch mehr, dann auch die Rezepte der heute vor...

Hi Ihr Lieben, ich möchte Euch kurz meine neuste Torte vorstellen. Wie der Titel schon sagt ist es eine Torte für einen Dartfan geworden. Ich habe diese zum Geburtstag meines Bruders gemacht. Hier sind nun die Fotos der Schoko-Dartscheibe und Dartpfeile. Kurz vor dem Geburtstagskaffee habe ich beides auf einer Nusssahnetorte arrangiert. Das Ergebnis seht Ihr ganz unten. Die genauere Anleitung werde ich dann in den nächsten Tagen nachliefern. So, das war es für heute. Melde mich in den nächsten Tagen mit der Anleitung von Dartscheibe und Pfeile. Bis dahin, Eure

Hallo Ihr Lieben, habe für unsere heutige Weihnachtsfeier eine weihnachtlich dekorierte Häppchentorte "gebastelt". Die möchte ich Euch kurz noch vorstellen. Das Rezept kommt in den nächsten Tagen. Hier die Fotos!   Nun noch eine kurze Beschreibung, es handelt sich hier um kleine Kuchenhäppchen mit verschiedenen Kuchenglasuren, verschieden verziert. Gefüllt sind die kleinen Teilchen mit Aprikosenkonfitüre und eine ganz dünne Schicht Marzipan. So, wie gesagt in den nächsten Tagen kommt das vollständige Rezept. Ich wünsche Euch noch eine gute Nacht und eine schönen Dienstag, bis bald. Eure 

Soo, und weil es sooo schön ist kommt heute noch ein Tortenrezept! Die Torte habe ich vor ca. drei Wochen gemacht, für den Geburtstag meiner Schwester. Leider kam ich bis jetzt noch nicht wirklich dazu es zu posten. Bitte schön, hier erst einmal das Foto. Es ist eine Schoko-Buttercreme-Torte, nachgebacken von meinen superdicken Dr. Ö... Backbuch.  Und nun das Rezept. Natürlich habe ich wieder mein Standart-Biskuitrezept benutzt, diesmal in der Schokovariante. Für die Buttercreme braucht Ihr: 1 P. Puddingpulver Schokolade 75 g Zucker 500 ml Milch 100 g Edelbitterschokolade 300 g weiche Butter Für die Deko: geraspelte Edelbitterschokolade oder Schokoladenlocken Die Zubereitung: Für die Schokobuttercreme aus Puddingpulver, Zucker und Milch nach Packungsanleitung einen Pudding herstellen. Die Schokolade in Stücke brechen und im heißen Pudding unter rühren auflösen. Zum Erkalten direkt auf die Puddingoberfläche ein Stück Frischhaltefolie legen. Das verhinder...

Hallo Ihr lieben, nun, ich möchte Euch das Rezept meines letzten Tortenpostes nicht mehr vorenthalten. Hier zur Erinnerung noch einmal das Foto im Miniformat. So und jetzt das Rezept. Der Biskuit ist wieder nach diesem Rezept entstanden. Am Besten schon am Vortag backen, damit er gut auskühlen kann. Für die Creme braucht Ihr folgendes: 1 Dose Pfirsiche 500 ml Milch 100 g Zucker 2 P. Dr. Ö... Finesse gerieben Zitronenschale 9 Blatt weiße Gelatine 500 g Sahne 1 P. Vanillezucker 2 P. Sahnesteif Für die Deko: 250 g Sahne 1 P. Sahnesteif 2 Pfirsichhälften, püriert Und so wirds gemacht: Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Milch mit geriebener Zitronenschale und dem Zucker zum kochen bringen. Ein wenig abkühlen lassen und die Gelatine darin auflösen. Milch beiseite stellen bis sie geliert.  Pfirsiche abtropfen, bis auf zwei Hälften für die Deko, restliche Pfirsiche kleinschneiden. Die übrigen mit dem Zauberstab pürieren und für die Deko aufheben. Wenn nun die Milchmi...

Hallo liebe Leser auf Sadi's leckerem Blog!! Wir hatten neulich Kaffeegäste und ich habe diese leckere Torte dafür gebacken. Es ist ein lockerer Biskuit mit einer leckeren, leichten Milchcreme und Pfirsichen. Das Rezept werde ich in den nächsten Tagen nachliefern. Ich wünsche Euch was. Nix für ungut, Eure

Hallöchen zusammen!! Da ich heute noch ein bisschen Zeit habe möchte ich noch das Rezept meiner Schwarzwälder-Kirschtorte schreiben. Zur Erinnerung, hier ist noch einmal das Foto, das ich schon einmal am 20. Oktober gepostet habe, als ich meine Torten vorgestellt habe. So, nun zum Rezept. Der Biskuit ist wieder dieser hier, diesmal in der Schoko-Variante. Zutaten für die Füllung: 1 Glas Sauerkirschen, Abtropfgewicht 350 g, (Saft auffangen!) 1 P. roter Tortenguss 500 g Mascarpone 500 g Sahne 100 g Zucker 1 P. Vanillezucker 2 P. Sahnesteif für die Dekoration: 400 g Sahne 2 P. Sahnesteif 1 P. Vanillezucker 75 g Schokoraspel 16 Kirschen (entweder Kirschen von der Füllung beiseite legen oder Belegkirschen kaufen!) Zubereitung: Für die Kirschfüllung den Tortenguss nach Packungsanleitung mit halb Kirschsaft aus dem Glas und halb Wasser und der angegebenen Menge Zucker zubereiten. Wenn die Masse beginnt dicklich zu werden die Kirschen unterheben. Falls keine Kinder mite...

Halli Hallo auf Sadi's leckerem Blog!! Leider komme ich erst heute dazu einen neuen Post zu schreiben. Im Moment ist ein bisschen viel los. So, heute habe ich für Euch die Anleitung für den Spaceshuttle Kuchen von Betty Crocker, den ich für meinen Neffen gemacht habe. Vielleicht könnt Ihr Euch noch daran erinnern. Vor einiger Zeit postete ich den Clip von Betty Crocker, in dem es über das Space Shuttle ging. Hier noch einmal zum angucken. Soviel dazu. Als Teig machte ich einen Vanillerührkuchen und brauchte dazu folgendes: 6 Eier 250 gr. Puderzucker 1/8 l Öl 1/4 l fertige Vanillesoße (z. B. von Dr. Ö aus dem Kühlregal) 250 gr. Mehl 1 Pck. Backpulver 2 Pck. Vanillezucker für den Überzug: 2 P. Dr. Ö... Tortencreme Vanille nach Belieben zur Dekoration: Speisefarben in Pulverform verschiedene Süßigkeiten Zubereitung: Eier und Puderzucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen und abwechselnd mit Öl und der Vanillesoße der Eiermasse u...

Hallöchen Ihr Lieben, kann aus Zeitgründen leider heute nur die neusten Tortenfotos hochladen. Näheres zu den einzelnen Torten mit Anleitung und Rezepten folgen spätestens am WE. Hier also meine neusten Torten! Von oben nach unten: Raumschiff Kevin 12 auf dem Weg zum Planeten Erde, eine Schoko-Erdbeertorte und der Klassiker, eine Schwarzwälder-Kirsch-Torte. So, dass wärs dann mal für heute. Näheres, wie gesagt, folgt in den nächsten Tagen. Nix für ungut, Eure

Soo, eine Torte zur Feier des Tages. Hatte nämlich gestern den 3000 Besucher seit März auf diesem Blog. Diese Kühlschranktorte aus dem Buch von Dr. Ö... machte ich vor einiger Zeit, als Besuch kam. Das Rezept habe ich etwas abgewandelt, denn ich arbeite nicht so gerne mit fast rohen Eiern. Diese Torte ging auch sehr gut ohne und schmeckte total luftig, fruchtig und lecker! Nun, als erstes gibt es erst einmal die Fotos!! Und das braucht Ihr dazu: 150 g Löffelbiskuits 1 Dose Aprikosen 6 Blatt weiße Gelatine 250 ml Milch 1/2 Vanilleschote 100 g Zucker 500 g Sahne 1 P. Sahnesteif Die Zubereitung: Einen Springformrand mit Backpapier auf eine Tortenplatte stellen. 2/3 der Löffelbiskuits für den Rand halbieren, Aprikosen abtropfen. Saft zum Tränken der Löffelbiskuits auffangen. Mit den ganzen Löffelbiskuits den Boden der Springform auslegen und mit etwas Aprikosensaft aus der Dose tränken. Bis auf drei Aprikosen (Deko) alle pürieren. Nun die Gelatine nach Packungsanleit...

So, nun die erste der angekündigten Torten. Es ist wie schon im Posttitel geschrieben eine Mandarinen-Tiramisu-Torte aus dem Buch "Kühlschranktorten" von Dr. Oetker. Und für alle die jetzt Lust auf was Süßes bekommen haben, folgt nun das Rezept. Die Zutaten: für den Boden: 250 g Löffelbiskuit zum Tränken der Löffelbiskuit: 75 ml Saft der abgetropften Mandarinen für die Creme: 2 Dosen Mandarinen á 175 g Abtropfgewicht. Saft auffangen!! 6 Blatt weiße Gelatine 500 g Mascarpone 200 g Schmand oder Saure Sahne 75 ml Saft der Mandarinen 50 ml Zitronensaft 75 g Zucker 1 P. Finesse geriebene Zitronenschale 200 g Sahne zum Bestreuen: nach Belieben Zimt und Zucker Zubereitung: Die Mandarinen abtropfen lassen, dabei Saft auffangen! Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. In der Zwischenzeit für die Creme Mascarpone, Schmand oder Saure Sahne, den Mandarinen- und Zitronensaft, die geriebene Zitronenschale und den Zucker in eine Rührschüssel geben und gut...